【ふっくら美味しいおにぎりを作ってみよう!】塩むすび、無限おにぎり、やみつきおにぎり How to make Japanese rice balls 【onigiri】

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【美味しいおにぎりを作ってみよう! / Let’s make tasty onigiri!】

「おにぎりが、食べたい。」
そんな一言から始まった今回の企画。Eチャンの二人で、おにぎりを作ってみましたよ!

”I’m craving for an onigiri.”
It all started from these words. In this episode, we decided to make delicious rice balls!

ご飯は固めに炊くのがポイント!
Make sure to cook the rice with less water than usual to make it firm for onigiri.

【基本の塩むすび / The standard salty onigiri】

まずは基本中の基本! 塩むすびから。
We begun with standard salty onigiri. It’s the most basic of basics!

今回は五島のとっぺん塩を使ったよ
We used Toppen shio, sun-dried salt from Goto islands.

用意するもの:白飯、おいしい塩、お水
Preparation : rice, good salt, water

手に水とお塩をつけて、ふわっと軽めに握ります。回して圧をかけるのは3回くらいで十分らしいよ(ネット情報)。
Wet your hands with water so rice doesn’t stick. Dab some salt on the hands, grab some rice, and round it into a triangle shape. Fluffier the better. About 3 pressures are enough (according to internet sources).

あっという間に完成。
Done in no time.

【アレンジおにぎり / Onigiri variations】

次に、それぞれ作りたいおにぎりをいくつか作ってみました。
Next we made a few more kinds of onigiri that we wanted to eat.

① おかかチーズのごま油おにぎり / Sesami Oil, Bonito Flakes, and Cheese

Yuki先生が作ったのは、ごま油入りのおにぎり。おかかと醤油、ごま油、角切りのチーズをご飯に混ぜ合わせます。おにぎりの形を作ったら、黒こしょうを振りかけるだけ!
Yuki-sensei made sesami oil onigiri with bonito flakes and cheese. Mix bonito flakes, soy sauce, sesami oil, and cheese. Add the mixture to rice and mix. Shape the rice into a triangle and sprinkle some black pepper.

やみつきになる味! / The taste is so addictive!

用意するもの:鰹節 5g、ベビーチーズ 2個、醤油 大1、ごま油 大1、黒コショウ
Preparation : 5g Bonito flakes, 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp sesame oil, 30g cheese (diced), and black pepper.

② 無限おにぎり / Infinite Onigiri

こちらはRie先生がネットで発見した「無限おにぎり」! 米2合を握って作るので、無限に食べられるそう!いや本当にデカい!!
Rie-sensei found an interesting one on the internet. It’s a rice ball using 2 cups of rice. So that you can eat it endlessly thus called “mugen (infinite)”. It’s huge!

無限おにぎりは圧巻の10cm超! / Infinite onigiri, it’s over 10 cm high!

③ Rie先生ママのおにぎり / Rie sensei’s Mom’s Onigiri

最後はRie先生の実家のおにぎりです。固めにぎゅっと握った塩おにぎりに、海苔を全面に巻くだけ。
Lastly, Rie sensei made her mom’s onigiri. Firmly press a salty rice ball and wrap all around with nori (sea weed).

【おにぎり4種! / 4 types of onigiri!】

ごま油は、米が乾くのを防ぐ効果もあるそう。風味があって美味しかった!
I learnt sesami oil can prevent rice from dried out. I loved the flavor too!

固めに炊いたごはんが美味しかった~!全体としては、やっぱり実家のおにぎりが一番好みだったかな。
I really liked the rice that was cooked a little firm for this. Overall, I think I liked my mom’s the best.

ごちそうさまでした!
They were all delicious!

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