On July 24, a Japanese cooking class was held at the Hayaki Community Center. The teacher is Naoko-sensei who contributes Japanese recipes to Sasebo E Channel. The participants are eight foreign residents and three Japanese parent-child pairs. They made “Chirashi Sushi”, “Miso Soup”, and “Kanzarashi” together. First, Naoko-sensei explained the tips of each recipes. After that, they were divided into groups and started cooking.
7月24日、早岐コミュニティーセンターで、Eチャンのレシピコーナーでおなじみの森なおこ先生の講座「外国人に日本の家庭料理を教えよう！」が開催されました。外国人８名と日本人の親子３組が参加。みんなで「ちらし寿司」「みそ汁」「寒ざらし」を作りました。まずは、なおこ先生が料理のポイントを説明。その後、グループに分かれて料理を開始。
Making something together naturally generates conversation. Even if you have trouble explaining something to each other, gestures and onomatopoeia such as “gori-gori” and “koro-koro” would work! Everyone seemed to enjoy international exchange through tasting miso soup together, struggling to make shredded egg crapes, and presenting food on plates!
みんなで何かを作り上げることで自然と会話が生まれます。英語の説明に困っても「ゴリゴリ」「コロコロ」など、ジェスチャーと擬音を使えば、何とかなるもの！ 一緒にみそ汁の味見をしたり、錦糸卵づくりに苦戦したり、盛り付けしたり、皆さん国際交流を楽しんでいらっしゃいました。
What surprised us most was Angela’s question, “Why is Japanese sugar fluffy?” It was just normal sugar for Japanese in the class. But she told us that in the U.S. they use granulated sugar for everyday cooking, so she was surprised when she saw Japanese powdery sugar. Cultural differences exist everywhere in daily life.
印象的だったのは、アメリカ人のアンジェラさんの「日本のお砂糖って何でフワフワなの？」という質問！普通の砂糖なのに何が珍しいのだろう？と聞いてみると、アメリカでは普段の料理でも粒の大きなグラニュー糖を使うそうで、日本の砂糖に驚いたんだそうです。何気ないところにも文化の違いってあるものですね。
There are many ways to enjoy international exchange, but cooking can make conversation more lively. Naoko’s cooking classes are very popular among foreign residents. The Japanese elementary school participants and their parents also enjoyed her class very much. Naoko sensei’s cooking class is listed on the Sasebo City English Delivery Program sponsored by Sasebo City.
国際交流にはいろんな方法がありますが、中でも料理は会話がはずむアクティビティーです。なおこ先生の料理教室は、外国人の方に大人気！夏休み中に参加した日本人の小学生たちも、とっても楽しんでいました。佐世保市主催の佐世保市English出前プログラムでも講座を提供されていますよ。
